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Nuestro local
  • Retiro en Local - Avenida Juan B Justo 5185 - Córdoba Capital Lunes a viernes de 08:30 hrs a 18:00

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Descripción

Sierra y Monte es un proyecto agroecológico ubicado en Villa de Las Rosas, en el corazón del Valle de Traslasierra, Córdoba. Su historia comienza en septiembre de 2013, cuando se plantaron las primeras vides. Desde entonces, la bodega se distingue por la calidad de sus vinos y vermouth artesanales, elaborados con un manejo orgánico del viñedo y una mínima intervención enológica, lo que da como resultado productos auténticos y naturales.

Actualmente, la bodega es atendida directamente por sus dueños, lo que aporta un ambiente cálido y cercano en cada visita guiada.

Ubicación

La bodega se encuentra a solo 3 km de la plaza central de Villa de Las Rosas y a 1 km de la Ruta 14. El trayecto dura entre 8 y 10 minutos desde el pueblo, con un acceso mayormente asfaltado. En breve se sumará mejor señalización para facilitar aún más la llegada de los visitantes. Además, está disponible en Google Maps, lo que asegura un acceso simple y rápido.

Nuestro Blend

Este trivarietal es el resultado de una cosecha manual con prácticas agroecológicas y fertilización orgánica. Está compuesto principalmente por Malbec, acompañado de Tannat y un toque de Cabernet Sauvignon.

La fermentación y maceración se extiende por unos 15 días, seguida de trasiegos y decantación en tanques de guarda durante más de un año. A partir de junio de 2024 comienza su etapa de guarda en botella.

La vinificación se realiza con levaduras seleccionadas, logrando un vino fresco, equilibrado y con buen cuerpo. El resultado de esta cosecha es un tinto joven, armónico y fácil de beber, ideal para maridar con carnes o picadas.